Kek yapmayı da, yemeyi de, mis gibi kek kokusunun doldurduğu sıcacık evleri de çok severim. O yüzden farklı kek çeşitlerini denemek en büyük uğraşlarımdan biridir. Bu tarif, mükemmel rengi ile farklılık katan yaban mersinli ve muffin kalıbında pişmiş olduğu için şık sofralarda çok iyi duracak, görüntüsüyle klasik keklerden ayrılıp fark yaratacak:)
MALZEMELER
1,5 su bardağı badem unu
1,5 su bardağı yulaf unu
Yarım bardak hindistan cevizi rendesi
2 yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
Yarım bardaktan bir parmak az zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
Yarım su bardağı süt
1 pk kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Birkaç damla vanilya özü veya 1 çay kaşığı toz vanilya
YAPILIŞI
1. Öncelikle bademleri ve yulafı doğrayıcıdan veya blenderdan toz haline gelene kadar çekin.
2. Yumurta ve hindistan cevizi şekerini karışım beyazlayıncaya kadar çırpın.
3. Tüm sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri kendi aralarında iyice karıştırın.
5. Sıvı malzemeler ile katı malzemeleri bir araya getirip yumurtaları söndürmeden yavaşça karıştırın.
6. Yağlı kağıtları küçük küçük kesip muffin kaplarına koyun veya kalıbı yağlayın.
7. Karışımı muffin kalıplarına bölüştürün ve her birine 3-4 tane yaban mersini koyun.
8. 175 derecede 20 dakika pişirin.
Her fırının pişirme derecesi ve muffin kalıplarınızın derinliği farklı olabileceği için fırından almadan önce kürdan testi yapın.
Kürdan testi: Görüntü olarak keklerin piştiğini düşündüğünüzde orta kısmına temiz bir kürdan batırın, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Püf Noktası: Kekler kabarana kadar fırının kapağını açmayın.
Afiyet Olsun!
Kek yapmayı da, yemeyi de, mis gibi kek kokusunun doldurduğu sıcacık evleri de çok severim. O yüzden farklı kek çeşitlerini denemek en büyük uğraşlarımdan biridir. Bu tarif, mükemmel rengi ile farklılık katan yaban mersinli ve muffin kalıbında pişmiş olduğu için şık sofralarda çok iyi duracak, görüntüsüyle klasik keklerden ayrılıp fark yaratacak:)
MALZEMELER
1,5 su bardağı badem unu
1,5 su bardağı yulaf unu
Yarım bardak hindistan cevizi rendesi
2 yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
Yarım bardaktan bir parmak az zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
Yarım su bardağı süt
1 pk kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Birkaç damla vanilya özü veya 1 çay kaşığı toz vanilya
YAPILIŞI
1. Öncelikle bademleri ve yulafı doğrayıcıdan veya blenderdan toz haline gelene kadar çekin.
2. Yumurta ve hindistan cevizi şekerini karışım beyazlayıncaya kadar çırpın.
3. Tüm sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri kendi aralarında iyice karıştırın.
5. Sıvı malzemeler ile katı malzemeleri bir araya getirip yumurtaları söndürmeden yavaşça karıştırın.
6. Yağlı kağıtları küçük küçük kesip muffin kaplarına koyun veya kalıbı yağlayın.
7. Karışımı muffin kalıplarına bölüştürün ve her birine 3-4 tane yaban mersini koyun.
8. 175 derecede 20 dakika pişirin.
Her fırının pişirme derecesi ve muffin kalıplarınızın derinliği farklı olabileceği için fırından almadan önce kürdan testi yapın.
Kürdan testi: Görüntü olarak keklerin piştiğini düşündüğünüzde orta kısmına temiz bir kürdan batırın, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Püf Noktası: Kekler kabarana kadar fırının kapağını açmayın.
Afiyet Olsun!