Yazın vazgeçilmezi dondurmayı sevmeyen yoktur herhalde. Fakat piyasada “dondurma” algısı yaratılarak satılan bir çok ürünün ambalajına bakarsanız “bitkisel yağlı sütlü buz” veya “sütlü buz” yazdığını görürsünüz. Çünkü bir ürünün dondurma sayılabilmesi için içinde yağ olarak sütten başka herhagi bir bitkisel yağa izin verilmez. Bunların da belli oranları vardır. Hijyenik şartlar altında üretilmiş, tebliğine uygun ürünleri kesinlikle almayın demem mümkün değil, isteyen tercih edebilir. Fakat burada önemli olan tüketicinin algısının yanlış yönlendirilmemesidir. Öncelikle hepimizin ambalaj okuma alışkanlığımızın gelişmesi lazım. Bir şeyi satın almadan önce içeriğine, ürünün tebliğ ve yönetmeliklerce izin verilen standartlarda üretilip üretilmediğine bakmak sonra bilinçli olarak satın almak lazım. Yani “dondurma” mı yoksa “yenilebilir buzlu ürün” mü alıyoruz, öncelikle onu bilip, sonra karar vermek lazım.
Ben genelde kendi ürünümü kendim üretmeyi sevdiğim için bu tarif yaz aylarında vazgeçilmezim oluyor. Sadece iki malzemeyle yapılabilmesinin yanında çeşitlendirilebiliyor olması da ayrı bir güzel özelliği. Ben bu tarifi kışın da yapmak için derin dondurucumda her zaman muz ve çilek bulunduruyorum.
MALZEMELER
2 adet dondurulmuş muz
1 avuç kadar dondurulmuş çilek
YAPILIŞI
1. Öncelikle muzları soyup dilimleyip kilitli buzdolabı poşetine koyup buzlukta donduruyoruz. Kilitli poşetiniz yoksa normal buzdolabı poşetinin ağzını sıkıca bağlayıp o şekilde buzluğa atın.
2. Çilekleri de aynı şekilde yıkayıp ayıklayıp birkaç parçaya bölerek buzdolabı poşeti içinde dondurucuya atıyoruz.
3. Donmuş meyvelerimizi dışarıda 5 dk bekletip blendera atıyor ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekiyoruz. (Blenderınızı bozmamak için meyveler çok sertken çekmeyin)
4. Ben meyveler biraz yumuşasın diye ve güzel de bir tat verdiği için birkaç kaşık da süt ekliyorum fakat şart değil.
Benim en sevdiğim çeşit çilekli olanı fakat muzu sabit tutarak yanına istediğiniz bir meyveyle veya sadece donmuş muz ve birkaç kaşık kakao ile de değişik dondurmalar yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!