Fit Tiramisu
Diğer Tarifler
Yeni yılda evde olacak bana göre şanslı bir grup tarif arayışlarına çoktan başladı bile. Dışarıda normalde yiyeceğinizden çok daha kalitesiz, çok daha pahalı ve kalabalıktan kimsenin kimseyi duymadığı ortamlarda yemek yerine kendi zevkinize göre yapacağınız sağlıklı yemekleri sevdiklerinizle paylaşmak en güzel eğlence bence!
Bu rafine şekersiz, glutensiz, süper lezzetli, üstelik pişirilmeden hazırlanan tiramisuyu yeni yıl tatlısı olarak yapabilirsiniz.
MALZEMELER
Tabanı için:
1 su bardağı çiğ badem
10 adet hurma
2 yemek kaşığı sıvı halde hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı ham kakao
1 yemek kaşığı kakao parçacığı (şart değil)
2 yemek kaşığı espresso (sert demlenmiş makina veya granül kahve ile yapılabilir)
Krema için:
1,5 su bardağı kaju (geceden veya 3-4 saat önceden suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
180 gram labne peyniri (1 küçük boy paket)
4 tatlı kaşığı bal (+1 tatlı kaşığı kakaolu katman için)
*hurma şurubu veya agave şurubu gibi dilediğiniz bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı espresso
Süsleme için:
Kakao
Kahve çekirdekleri
Nar
YAPILIŞI
Öncelikle tabanı hazırlamak için bademleri toz olana kadar rondodan geçirin.
Hurmayı yumuşaması için ılık suda bekleterek içinde beklediği sudan da birkaç kaşık alıp blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Tüm taban malzemelerini karıştırıp hamur hale getirin ve 20 cm’lik pasta çemberimin dibine bastırarak yayın. Eğer çemberiniz yoksa bir borcam kapağı bile işinizi görebilir. Kremayı hazırlayana kadar dondurucuya atın.
Suda beklemiş kajuları süzüp blenderdan geçirin.
Kakao ve espresso dışındaki malzemeleri de karıştırıp pürüzsüz beyaz bir krema elde edin.
Bu kremanın yarısını kenara ayırıp kalan yarısına kakaolu katmanı yapmak üzere espresso, kakao ve kalan 1 tatlı kaşığı balı ekleyin.
Öncelikle kakaolu katmanı dondurucudan aldığınız çember içindeki tabanın üzerine dökün.
Tekrar dondurucuya atıp kakaolu katmanın biraz sertleşmasini bekleyin.
Daha sonra üzerine kenara ayırdığınız beyaz kremayı da ekleyip tekrar dondurucuya atın.
Yaklaşık 1 saat bekledikten sonra üzerini kakao, kahve çekirdekleri ve nar ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktası: Eğer hemen tüketmeyecekseniz yarım saat önceden dondurucudan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Fit Tiramisu
Yeni yılda evde olacak bana göre şanslı bir grup tarif arayışlarına çoktan başladı bile. Dışarıda normalde yiyeceğinizden çok daha kalitesiz, çok daha pahalı ve kalabalıktan kimsenin kimseyi duymadığı ortamlarda yemek yerine kendi zevkinize göre yapacağınız sağlıklı yemekleri sevdiklerinizle paylaşmak en güzel eğlence bence!
Bu rafine şekersiz, glutensiz, süper lezzetli, üstelik pişirilmeden hazırlanan tiramisuyu yeni yıl tatlısı olarak yapabilirsiniz.
MALZEMELER
Tabanı için:
1 su bardağı çiğ badem
10 adet hurma
2 yemek kaşığı sıvı halde hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı ham kakao
1 yemek kaşığı kakao parçacığı (şart değil)
2 yemek kaşığı espresso (sert demlenmiş makina veya granül kahve ile yapılabilir)
Krema için:
1,5 su bardağı kaju (geceden veya 3-4 saat önceden suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
180 gram labne peyniri (1 küçük boy paket)
4 tatlı kaşığı bal (+1 tatlı kaşığı kakaolu katman için)
*hurma şurubu veya agave şurubu gibi dilediğiniz bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı espresso
Süsleme için:
Kakao
Kahve çekirdekleri
Nar
YAPILIŞI
Öncelikle tabanı hazırlamak için bademleri toz olana kadar rondodan geçirin.
Hurmayı yumuşaması için ılık suda bekleterek içinde beklediği sudan da birkaç kaşık alıp blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Tüm taban malzemelerini karıştırıp hamur hale getirin ve 20 cm’lik pasta çemberimin dibine bastırarak yayın. Eğer çemberiniz yoksa bir borcam kapağı bile işinizi görebilir. Kremayı hazırlayana kadar dondurucuya atın.
Suda beklemiş kajuları süzüp blenderdan geçirin.
Kakao ve espresso dışındaki malzemeleri de karıştırıp pürüzsüz beyaz bir krema elde edin.
Bu kremanın yarısını kenara ayırıp kalan yarısına kakaolu katmanı yapmak üzere espresso, kakao ve kalan 1 tatlı kaşığı balı ekleyin.
Öncelikle kakaolu katmanı dondurucudan aldığınız çember içindeki tabanın üzerine dökün.
Tekrar dondurucuya atıp kakaolu katmanın biraz sertleşmasini bekleyin.
Daha sonra üzerine kenara ayırdığınız beyaz kremayı da ekleyip tekrar dondurucuya atın.
Yaklaşık 1 saat bekledikten sonra üzerini kakao, kahve çekirdekleri ve nar ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktası: Eğer hemen tüketmeyecekseniz yarım saat önceden dondurucudan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Pişirme Süresi: -
Toplam Süre: 30 dk
