Armutlu Tart
Diğer Tarifler
Genelde evimde pişmeyen vegan tartlar yaparım, fırın çalıştırmaya gerek kalmadığı ve daha pratik olduğunu düşündüğüm için. Fakat bu yaptığım tart düşüncemi tamamen değiştirdi. Yapması gerçekten hiç zamanımı almadı ve fındığı toz hale getirmek dışında blendera da gerek kalmadı. Yani evinizde toz fındık varsa blenderınızı hiç dolaptan çıkarmadan 10 dakika içinde bu tartı yapabilirsiniz. Un olarak hindistancevizi ununu seçmemin nedeni hem doyurucu olması, hem karbonhidrat oranının dengeli olmasını istememdi. Yerine belki farklı alternatifler denenebilir ama miktarı biraz artırmak gerekir, çünkü hindistan cevizi unu çok fazla sıvı çekiyor.
Benim tart kalıbım normal kalıplardan daha küçük, bu malzemelerle 4-6 kişilik dilimler çıkarabilirsiniz fakat kalıbınız büyükse ve daha çok kişiye ikram etmek istiyorsanız malzemeleri iki katına çıkarmanızı öneririm.
Bu tartın hamurunun kenarları kıtır kıtır ağızda dağılıyor, orta kısmı ise yumuşacık, çok lezzetli oluyor. Kesinlikle denemelisiniz!
MALZEMELER
Hamuru için:
1 yumurta
1 çay bardağından biraz fazla kavrulmuş fındık unu (tepeleme 1 çay bardağı)
¾ çay bardağı hindistancevizi unu
Yarım çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri (veya akçaağaç şurubu vb başka bir tatlandırıcı)-tadının fazla olmasını isterseniz şeker miktarını 4 kaşığa çıkarabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üst malzeme için:
2 armut (veya istediğiniz başka bir meyve)
6 adet ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
YAPILIŞI
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı çırparak başlayın. Üzerine tahini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Diğer malzemeleri de ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Tart kalıbınızı kenarları da dahil olmak üzere iyice yağlayın.
4. Hamuru tart kalıbına bastırarak yayın. Orta kısmına meyveler gelecek şekilde kenar kısımlarını biraz yüksek bırakın.
5. Armutları dilediğiniz gibi dilimleyin ve tartın üzerine dizin.
6. Cevizleri bıçakla küçültün ve taçınla karıştırarak armutların üzerine gezdirin.
7. Kuru üzümleri bu aşamada eklemeyin çünkü yanıyor, fırından çıkarmaya 10 dakika kala üzerine serpebilir veya çıkardıktan sonra ekleyebilirsiniz. Dilerseniz direkt ısı ile temas etmemesi için bu aşamada armutların arasına da gizleyebilirsiniz.
8. 175 derece fırında 40-50 dakika arası kontrol ederek pişirin.
Afiyet Olsun!
Armutlu Tart
Genelde evimde pişmeyen vegan tartlar yaparım, fırın çalıştırmaya gerek kalmadığı ve daha pratik olduğunu düşündüğüm için. Fakat bu yaptığım tart düşüncemi tamamen değiştirdi. Yapması gerçekten hiç zamanımı almadı ve fındığı toz hale getirmek dışında blendera da gerek kalmadı. Yani evinizde toz fındık varsa blenderınızı hiç dolaptan çıkarmadan 10 dakika içinde bu tartı yapabilirsiniz. Un olarak hindistancevizi ununu seçmemin nedeni hem doyurucu olması, hem karbonhidrat oranının dengeli olmasını istememdi. Yerine belki farklı alternatifler denenebilir ama miktarı biraz artırmak gerekir, çünkü hindistan cevizi unu çok fazla sıvı çekiyor.
Benim tart kalıbım normal kalıplardan daha küçük, bu malzemelerle 4-6 kişilik dilimler çıkarabilirsiniz fakat kalıbınız büyükse ve daha çok kişiye ikram etmek istiyorsanız malzemeleri iki katına çıkarmanızı öneririm.
Bu tartın hamurunun kenarları kıtır kıtır ağızda dağılıyor, orta kısmı ise yumuşacık, çok lezzetli oluyor. Kesinlikle denemelisiniz!
MALZEMELER
Hamuru için:
1 yumurta
1 çay bardağından biraz fazla kavrulmuş fındık unu (tepeleme 1 çay bardağı)
¾ çay bardağı hindistancevizi unu
Yarım çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri (veya akçaağaç şurubu vb başka bir tatlandırıcı)-tadının fazla olmasını isterseniz şeker miktarını 4 kaşığa çıkarabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üst malzeme için:
2 armut (veya istediğiniz başka bir meyve)
6 adet ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
YAPILIŞI
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı çırparak başlayın. Üzerine tahini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Diğer malzemeleri de ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Tart kalıbınızı kenarları da dahil olmak üzere iyice yağlayın.
4. Hamuru tart kalıbına bastırarak yayın. Orta kısmına meyveler gelecek şekilde kenar kısımlarını biraz yüksek bırakın.
5. Armutları dilediğiniz gibi dilimleyin ve tartın üzerine dizin.
6. Cevizleri bıçakla küçültün ve taçınla karıştırarak armutların üzerine gezdirin.
7. Kuru üzümleri bu aşamada eklemeyin çünkü yanıyor, fırından çıkarmaya 10 dakika kala üzerine serpebilir veya çıkardıktan sonra ekleyebilirsiniz. Dilerseniz direkt ısı ile temas etmemesi için bu aşamada armutların arasına da gizleyebilirsiniz.
8. 175 derece fırında 40-50 dakika arası kontrol ederek pişirin.
Afiyet Olsun!
Pişirme Süresi: 40 dk
Toplam Süre: 50 dk
