Çikolatalı Cookie
Diğer Tarifler
Nohutun bol miktarda bitkisel protein, B vitaminleri, fosfor, demir, kalsiyum içermesi nedeniyle mutfağımda çok önemli bir yeri var. Yemeğini sık sık pişirmenin yanı sıra tatlı tariflerinde de kullanılabildiğini keşfettiğimden beri artık güzel görünümlü ikramlarımda da kullanıyorum.
Bu kurabiye tarifi de tıpkı Amerikan Cookie’lerinde olduğu gibi içi yumuşacık, kenarları kıtır kıtır çok lezzetli ve besleyici içeriği ile hem sizin hem çocuklarınızın vazgeçilmezi olacak.
Mis kokulu ham kakao kullanırsanız nohut kokusunu hiç bir şekilde hissetmeyeceksiniz.
MALZEMELER
İki bardak haşlanmış nohut
12 adet hurma
Yarım bardak yulaf ezmesi
Yarım bardak çiğ fındık
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı sıvı halde hindistancevizi yağı
1 çay kaşığı tarçın
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
3 kaşık bitter çikolata kırıntıları veya damla çikolata
YAPILIŞI
1. Hurmaları bir gece önceden normal suda veya birkaç saat önceden sıcak suda bekletin.
2. Fındık ve yulafı doğrayıcıdan geçirip un haline getirin.
3. İçine tüm kuru malzemeleri koyup derince bir kaba alın.
4. Doğrayıcı veya blendera nohut, hurma ve hindistancevizi yağını alıp hiç pütür kalmayana kadar çekin.
5. Eğer blenderınız çok güçlü değilse ve karıştırmakta zorlanıyorsa birkaç kaşık su veya süt ekleyebilirsiniz. Motoru yakmamak için aralarda durdurarak çalıştırmakta fayda var.
6. Daha sonra bu sıvı karışımı, kuru karışımın bulunduğu kaseye alıp, damla çikolataları da ekledikten sonra (üst süslemesi için biraz ayırın) iyice karıştırın.
7. Elde biraz yoğurup yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine biraz daha damla çikolata serpin.
9. 170 derecede 20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Püf Noktası: Elinizde damla çikolata yoksa bir kaç kare bitter çikolatayı bıçakla kesme tahtası üzerinde küçülterek kullanabilirsiniz.
Ben çikolata olarak %99 kakao oranlı şekersiz çikolataları kullandım ve daha yoğun bir kakao lezzeti elde ettim.
Afiyet Olsun!
Çikolatalı Cookie
Nohutun bol miktarda bitkisel protein, B vitaminleri, fosfor, demir, kalsiyum içermesi nedeniyle mutfağımda çok önemli bir yeri var. Yemeğini sık sık pişirmenin yanı sıra tatlı tariflerinde de kullanılabildiğini keşfettiğimden beri artık güzel görünümlü ikramlarımda da kullanıyorum.
Bu kurabiye tarifi de tıpkı Amerikan Cookie’lerinde olduğu gibi içi yumuşacık, kenarları kıtır kıtır çok lezzetli ve besleyici içeriği ile hem sizin hem çocuklarınızın vazgeçilmezi olacak.
Mis kokulu ham kakao kullanırsanız nohut kokusunu hiç bir şekilde hissetmeyeceksiniz.
MALZEMELER
İki bardak haşlanmış nohut
12 adet hurma
Yarım bardak yulaf ezmesi
Yarım bardak çiğ fındık
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı sıvı halde hindistancevizi yağı
1 çay kaşığı tarçın
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
3 kaşık bitter çikolata kırıntıları veya damla çikolata
YAPILIŞI
1. Hurmaları bir gece önceden normal suda veya birkaç saat önceden sıcak suda bekletin.
2. Fındık ve yulafı doğrayıcıdan geçirip un haline getirin.
3. İçine tüm kuru malzemeleri koyup derince bir kaba alın.
4. Doğrayıcı veya blendera nohut, hurma ve hindistancevizi yağını alıp hiç pütür kalmayana kadar çekin.
5. Eğer blenderınız çok güçlü değilse ve karıştırmakta zorlanıyorsa birkaç kaşık su veya süt ekleyebilirsiniz. Motoru yakmamak için aralarda durdurarak çalıştırmakta fayda var.
6. Daha sonra bu sıvı karışımı, kuru karışımın bulunduğu kaseye alıp, damla çikolataları da ekledikten sonra (üst süslemesi için biraz ayırın) iyice karıştırın.
7. Elde biraz yoğurup yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine biraz daha damla çikolata serpin.
9. 170 derecede 20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Püf Noktası: Elinizde damla çikolata yoksa bir kaç kare bitter çikolatayı bıçakla kesme tahtası üzerinde küçülterek kullanabilirsiniz.
Ben çikolata olarak %99 kakao oranlı şekersiz çikolataları kullandım ve daha yoğun bir kakao lezzeti elde ettim.
Afiyet Olsun!
Pişirme Süresi: 20 dk
Toplam Süre: 40 dk
