Kinoa Unlu Zencefilli Kek
Diğer Tarifler
Kekin hayatımızda çok önemli bir yeri var bence. Mutfaktan yükselen o mis gibi kek kokusunu duymak nerede olursak olalım kendimizi yuvamızda hissettirir. Soğuk kış günlerinin en güzel eşlikçisi yanında sıcacık bir bardak çay ile mis kokulu bir kektir. Aynı zamanda plaja giderken acıkırsak yiyelim diye, okula giderken beslenme çantalarımıza annelerimiz tarafından koyulan da... Hal böyle olunca sık sık bir kek yapma arzusu uyanır bende. Fakat rafine şeker ve un kullanmadan nasıl yapabilirim, lezzetten ve keyiften ödün vermeden nasıl sağlıklı hale getirebilirim diye düşünür dururum. Bu tarif de kinoa ve yulaf unu ile yapılmış temiz içerikli bir kek fakat her şeyin olduğu gibi bunun da fazlas zarar; o yüzden porsiyon kontrolü yapmakta fayda var.
İçinde muz olduğu için çok kabarmayan hafif nemli ve çok lezzetli bir kek oluyor.
MALZEMELER
1 bardak kinoa unu
1 bardak yulaf unu (yulaf rondoda un haline getirilebilir)
Yarım çay bardağı sıvı hindistan cevizi yağı (zeytinyağı da olabilir)
Yarım su bardağı hindistancevizi sütü (normal süt de olabilir)
Yarım su bardağı yoğurt
6 yemek kaşığı hurma suyu
2 yumurta
1 büyük olgun muz
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya (veya bir çay kaşığı vanilya özü)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı kırık ceviz
5 adet kuru incir
YAPILIŞI
1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın.
2. Üzerine tüm sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Muzu çatalla iyice ezin, onu da sıvı karışıma ekleyin.
4. Kuru malzemeleri de karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
5. İncirleri küp küp doğrayıp cevizlerle birlikte hamura ekleyin.
6. Yağlı kağıt serilmiş veya hafifçe yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede 40-45 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!
Kinoa Unlu Zencefilli Kek
Kekin hayatımızda çok önemli bir yeri var bence. Mutfaktan yükselen o mis gibi kek kokusunu duymak nerede olursak olalım kendimizi yuvamızda hissettirir. Soğuk kış günlerinin en güzel eşlikçisi yanında sıcacık bir bardak çay ile mis kokulu bir kektir. Aynı zamanda plaja giderken acıkırsak yiyelim diye, okula giderken beslenme çantalarımıza annelerimiz tarafından koyulan da... Hal böyle olunca sık sık bir kek yapma arzusu uyanır bende. Fakat rafine şeker ve un kullanmadan nasıl yapabilirim, lezzetten ve keyiften ödün vermeden nasıl sağlıklı hale getirebilirim diye düşünür dururum. Bu tarif de kinoa ve yulaf unu ile yapılmış temiz içerikli bir kek fakat her şeyin olduğu gibi bunun da fazlas zarar; o yüzden porsiyon kontrolü yapmakta fayda var.
İçinde muz olduğu için çok kabarmayan hafif nemli ve çok lezzetli bir kek oluyor.
MALZEMELER
1 bardak kinoa unu
1 bardak yulaf unu (yulaf rondoda un haline getirilebilir)
Yarım çay bardağı sıvı hindistan cevizi yağı (zeytinyağı da olabilir)
Yarım su bardağı hindistancevizi sütü (normal süt de olabilir)
Yarım su bardağı yoğurt
6 yemek kaşığı hurma suyu
2 yumurta
1 büyük olgun muz
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya (veya bir çay kaşığı vanilya özü)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı kırık ceviz
5 adet kuru incir
YAPILIŞI
1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın.
2. Üzerine tüm sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Muzu çatalla iyice ezin, onu da sıvı karışıma ekleyin.
4. Kuru malzemeleri de karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
5. İncirleri küp küp doğrayıp cevizlerle birlikte hamura ekleyin.
6. Yağlı kağıt serilmiş veya hafifçe yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede 40-45 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!
Pişirme Süresi: 40 dk
Toplam Süre: 55 dk
